Một Tuần Nên Ăn Mấy Bữa Tiết Lợn

Tiết lợn là món khoái khẩu của không ít bà con, nhất là những hôm trời se lạnh, bát tiết canh hay miếng tiết luộc chấm mắm gừng ăn vào thấy “đã miệng” lắm. Nhưng cái gì ngon quá mà ăn nhiều, ăn dồn dập thì cơ thể cũng khó lòng gánh nổi.

Với người khỏe mạnh, không có bệnh lý nền như mỡ máu cao, tăng huyết áp, bệnh gan hay rối loạn đông máu, thì Lão khuyên nên ăn ở mức vừa phải, khoảng 1–2 lần trong tuần là hợp lý. Mỗi lần cũng không nên ăn quá nhiều, chỉ coi như một món bổ sung chứ đừng xem là nguồn đạm chính thay cho thịt cá.

Đúng là trong tiết lợn có nhiều protein, sắt, một số vi chất như lecithin, phốt pho… giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ tạo máu nếu dùng đúng cách. Nhưng bà con cũng nên nhớ, tiết là phần máu đông, hàm lượng purin và cholesterol không hề thấp, ăn quá tay dễ làm tăng acid uric, tăng mỡ máu, nhất là với người có cơ địa gút hoặc rối loạn chuyển hóa.

Với người bị gút, mỡ máu cao, tăng huyết áp, xơ gan, xuất huyết tiêu hóa hoặc đang dùng thuốc chống đông như warfarin thì tốt nhất nên hạn chế hoặc tránh hẳn. Đông y nhìn nhận tiết lợn có tính mặn, hơi ấm, vào huyết phận, nếu cơ địa đã “nhiệt” sẵn hoặc huyết ứ thì ăn nhiều càng dễ sinh rối.

Ăn uống cũng như đổ thêm củi vào bếp, phải biết lúc nào nên thêm, lúc nào nên bớt. Cơ thể khỏe mạnh thì 1–2 lần mỗi tuần là vừa đủ, còn nếu có bệnh nền, bà con nên chia sẻ rõ tuổi tác, tình trạng sức khỏe để Lão dặn dò kỹ hơn cho an tâm.

Nếu đang điều trị bệnh mạn tính hoặc phân vân không biết nên kiêng – nên ăn thế nào, bà con có thể trao đổi thêm với bác sĩ Tây y đang theo dõi, hoặc gửi thông tin tình trạng sức khỏe qua Zalo 0972606773 để Lão xem xét kỹ rồi tư vấn cụ thể hơn theo Đông y.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc