Bị Tiểu Đường Có Nên Ăn Trứng Lộn Ngải Cứu Không
Người bị TIỂU ĐƯỜNG KHÔNG NÊN ĂN TRỨNG VỊT LỘN THƯỜNG XUYÊN. Món này tuy bổ khí huyết, tăng năng lượng, nhưng với người có đường huyết cao thì lại dễ làm “bốc hỏa trong”, gây rối loạn mỡ máu và tăng đường sau ăn.
Trong Đông y, trứng vịt lộn thuộc nhóm “bổ âm sinh huyết”, vị béo, tính ấm. Khi kết hợp ngải cứu thì tác dụng lưu thông khí huyết mạnh hơn, giúp hồi phục sinh lực, nhưng đồng thời cũng dễ “làm đầy tỳ vị” nếu cơ thể vốn yếu tỳ, thấp nhiều – vốn là thể trạng phổ biến ở người tiểu đường. Ăn thường xuyên dễ khiến khí huyết ứ trệ, đường huyết dao động, thậm chí làm nặng cảm giác mệt mỏi, khát nước, tiểu nhiều.
Còn theo Tây y, trứng vịt lộn chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Khi người tiểu đường ăn quá mức (trên 2 quả/tuần) sẽ khiến nguy cơ xơ vữa mạch, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu – những biến chứng rất hay gặp của bệnh. Nếu thật sự thèm, bà con chỉ nên ăn 1 quả/tuần, ăn kèm nhiều rau xanh, tránh kết hợp thêm gừng, rượu hay gia vị cay nóng.
Lão khuyên: người tiểu đường muốn bồi bổ, nên ưu tiên các món “bổ mà thanh” – ví dụ như cháo đậu xanh, hạt sen, cá nạc hấp gừng, hoặc canh mướp đắng nhồi thịt. Vừa mát gan, vừa giữ ổn định đường huyết mà không lo quá tải chuyển hóa.
Nếu cơ thể hay mệt, tay chân yếu, bà con có thể để Lão hướng dẫn cách điều chỉnh ăn uống và bổ khí huyết theo thể bệnh, tránh sai một chút mà bệnh lại nặng thêm. Cứ nhắn Lão qua Zalo 0972606773, gửi kèm chỉ số đường huyết và thói quen ăn uống, Lão xem giúp thể tạng rồi dặn kỹ cách dùng món cho hợp.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
