Ăn Trứng Lộn Ngải Cứu Vào Lúc Nào Trong Ngày Tốt Nhất?

Trứng ngải cứu – nghe đơn giản vậy thôi, nhưng lại là món “bổ thân, dưỡng huyết” có từ lâu trong dân gian. Nhiều bà con hỏi Lão: ăn vào lúc nào là tốt nhất, buổi sáng, trưa hay tối? Thật ra, thời điểm dùng món này quyết định phần lớn tác dụng của nó, vì NGẢI CỨU LÀ VỊ THUỐC ÔN ẤM, TRỨNG LÀ THỰC PHẨM BỔ KHÍ HUYẾT, nếu dùng sai giờ dễ thành “quá bổ hóa ngược”.

Bà con nhớ, cơ thể ta buổi sáng dương khí đang lên, ăn trứng ngải cứu vào lúc này giúp kích hoạt tuần hoàn, bổ khí huyết mà không gây nặng bụng. Tốt nhất là dùng vào buổi sáng sớm, sau khi ăn lót dạ nhẹ khoảng 30 phút, hoặc trong bữa sáng – đây là “thời điểm vàng” để hấp thụ dinh dưỡng, giúp khí huyết lưu thông, tinh thần tỉnh táo suốt ngày. Với người hay mệt mỏi, tay chân lạnh, ăn sáng món này tuần 2 lần là vừa đẹp.

Buổi trưa, nếu trời nóng hoặc bà con dễ đầy bụng, nên hạn chế. Vì lúc này tỳ vị đang phải tiêu hóa phần lớn năng lượng, ngải cứu lại có tính ấm, dễ sinh cảm giác nóng trong. Buổi tối cũng không nên ăn, nhất là với người khó ngủ, hay bốc hỏa, hoặc bị dạ dày yếu, vì ngải cứu kích thích lưu thông khí huyết, có thể khiến tim đập nhanh, khó ngủ sâu.

Trong Đông y, ngải cứu thuộc tính ôn, vị đắng thơm, quy kinh can – tỳ, giúp điều hòa khí huyết, an thai, giảm đau. Khi kết hợp trứng vịt lộn – vị bổ âm, sinh huyết, hai thứ hòa quyện tạo thành bài “dưỡng khí huyết, bổ âm dương” tuyệt hảo. Nhưng như lão nói, “thuốc quý mà dùng sai giờ cũng hóa dở”. Ăn đúng sáng sớm, cơ thể hấp thu tốt, khí huyết lưu thông, tinh thần khoan khoái, đó mới là cách bồi bổ khéo nhất.

Về phía Tây y, trứng vịt lộn cung cấp protein, lipid, sắt, vitamin A, B12 – những dưỡng chất giúp tạo máu và năng lượng. Ngải cứu chứa flavonoid, tinh dầu giúp giảm viêm, điều hòa tuần hoàn. Khi dùng vào sáng sớm, cơ thể chuyển hóa tốt hơn, giảm nguy cơ đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.

Những ai có bệnh nền như cao huyết áp, gout, tim mạch, dạ dày yếu – nên hạn chế ăn thường xuyên, và tốt nhất nên hỏi ý kiến thầy thuốc. Còn người khỏe mạnh, khí huyết kém, hay lạnh chân tay, phụ nữ sau kỳ kinh – dùng 1–2 quả/tuần là đủ để bổ mà không ngán.

Nếu bà con chưa rõ thể trạng mình thuộc hàn hay nhiệt, hoặc muốn Lão dặn kỹ cách kết hợp món này cho đúng với cơ thể, cứ gửi thông tin hoặc hình ảnh qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn từng người một cho chuẩn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc