Bị Tiểu Đường Ăn Mướp Được Không

Nhiều bà con bị tiểu đường khi cầm bát cơm hay bữa canh cũng phải cân nhắc từng chút một, ăn gì cũng sợ đường huyết tăng. Có người nhìn thấy mướp trong bữa ăn lại phân vân, không biết loại quả dân dã này có dùng được hay phải kiêng. Thực ra với người mắc tiểu đường, mướp vẫn là món ăn có thể dùng được nếu ăn đúng cách.

Theo Đông y, mướp có vị ngọt nhẹ, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, hỗ trợ cơ thể điều hòa bên trong. Những người hay nóng trong, khát nước, miệng khô – tình trạng khá thường gặp ở người đường huyết cao – khi ăn mướp thường thấy cơ thể dễ chịu hơn.

Ở góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, mướp chứa nhiều chất xơ, lượng đường tự nhiên thấp và năng lượng không cao. Khi ăn vào, chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, nhờ đó đường huyết sau bữa ăn ít tăng đột ngột hơn. Vì vậy người bị tiểu đường hoàn toàn có thể đưa mướp vào bữa ăn hằng ngày.

Tuy vậy, ăn thế nào cho đúng cũng là điều bà con nên lưu ý. Mướp nên chế biến đơn giản như nấu canh, xào nhẹ với ít dầu hoặc nấu cùng các món thanh đạm. Không nên nấu chung với quá nhiều mỡ, thịt béo hoặc gia vị ngọt vì khi đó lợi ích của mướp lại giảm đi.

Một điều Lão vẫn hay dặn là dù mướp tốt nhưng cũng không nên ăn quá nhiều một lúc. Mỗi bữa dùng một lượng vừa phải, kết hợp thêm rau xanh khác, cá, đậu, thịt nạc… thì cơ thể mới cân bằng. Người tiểu đường kiểm soát tốt nhất vẫn là chế độ ăn điều độ, vận động đều và theo dõi đường huyết thường xuyên.

Nếu bà con đang bị tiểu đường nhưng chưa rõ chế độ ăn nên điều chỉnh thế nào cho phù hợp, tốt nhất nên khám tại cơ sở nội tiết hoặc y học cổ truyền uy tín để được hướng dẫn cụ thể. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tình trạng bệnh, chỉ số đường huyết hoặc thói quen ăn uống của mình qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn dò thêm cách ăn uống và dưỡng sinh cho phù hợp.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc