Có Cần Bỏ Hạt Chanh Khi Nấu Chanh Tỏi Gừng Không
Đọc bài trước về chanh, tỏi, gừng hỗ trợ mỡ máu, nhiều bà con hỏi Lão rằng: “Chanh có cần bỏ hạt không?”. Lão trả lời ngay là KHÔNG CẦN BỎ. Cứ để cả hạt mà dùng, bởi trong hạt chanh có lượng nhỏ tinh dầu limonoid – vị đắng nhẹ nhưng chính nó lại giúp thanh mát gan, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và làm dịu vị cay của tỏi, gừng khi nấu chung.
Trong Đông y, hạt chanh gọi là “chỉ xác tử”, vị đắng, tính bình, giúp hành khí, tiêu trệ, giảm đầy tức, đặc biệt tốt khi phối cùng gừng ấm và tỏi cay. Ba vị hòa lại giúp khí huyết lưu thông, mạch máu “thông mà không nghẽn”, cũng nhờ đó mà hỗ trợ tốt cho người mỡ máu, cao huyết áp. Tuy nhiên, Lão dặn bà con giã nhẹ thôi, đừng nghiền quá kỹ kẻo tinh dầu hạt ra nhiều dễ làm đắng nước uống.
Còn theo Tây y, hạt chanh không độc, nhưng chứa ít hợp chất limonin có thể khiến nước hơi đắng nếu ngâm lâu hoặc nấu kỹ. Vì vậy, ai sợ vị đắng thì có thể bỏ bớt vài hạt, song nếu chịu được chút vị này thì cứ để nguyên – hiệu quả làm sạch mạch máu và kích thích tiêu hóa sẽ trọn vẹn hơn.
Bà con lưu ý, người đang viêm loét dạ dày, có vết thương miệng hay đang dùng thuốc chống đông nên uống lượng vừa phải, tránh khi bụng quá đói. Dù là mẹo dân gian, nhưng khi biết cách cân bằng, chanh – gừng – tỏi sẽ trở thành bộ ba hỗ trợ tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và mỡ máu.
Nếu bà con còn phân vân về liều lượng hay cách kết hợp sao cho hợp tạng, có thể gửi thông tin, hình ảnh nguyên liệu hoặc triệu chứng qua Zalo 0972606773, Lão xem rồi hướng dẫn kỹ hơn để dùng cho đúng và hiệu quả.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
