Ăn Sung Tươi Mỗi Ngày Có Tốt Không
Nhiều bà con thích ăn sung tươi, nhất là loại hái ở vườn nhà, rửa sạch rồi chấm muối ớt hoặc muối vừng. Ăn vui miệng, lại nghe nói tốt cho tiêu hóa nên có người ăn tới 7–10 quả mỗi ngày. Nhưng ăn vậy liệu có tốt không? Câu trả lời là: KHÔNG NÊN ĂN QUÁ NHIỀU SUNG TƯƠI MỖI NGÀY.
Theo Đông y, sung vị ngọt, tính bình, quy vào tỳ, vị, đại tràng, có tác dụng tiêu thực, nhuận tràng, lợi tiêu hóa và giải độc. Tuy nhiên, sung tươi chứa nhiều nhựa mủ – chất có tính kích ứng niêm mạc dạ dày, có thể gây đau rát hoặc nặng bụng nếu ăn nhiều. Ăn vừa phải giúp “thông tiện, tiêu thực”, còn ăn quá mức thì “tổn vị khí”, khiến dạ dày yếu đi, sinh đầy hơi, chướng bụng. Lão thường dặn, với những thực phẩm tính bình như sung, phải biết chừng mực – “thuốc hay mà dùng sai thì hóa dở”.
Còn theo Tây y, sung tươi chứa nhiều chất xơ hòa tan, polyphenol, kali, canxi và các acid béo tốt cho tim mạch. Nhưng khi ăn quá 5–6 quả/ngày, lượng đường tự nhiên và chất xơ cao dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nhất là ở người có dạ dày yếu hoặc bị hội chứng ruột kích thích. Người đang mắc bệnh tiểu đường, gout hay sỏi thận cũng nên hạn chế sung tươi vì lượng purin và oxalat trong quả có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh.
Bà con nên nhớ, sung khô dùng như trà lành hơn sung tươi. Khi phơi khô, lượng nhựa giảm đi nhiều, uống nước sung hãm giúp giảm trào ngược, táo bón, tốt cho tiêu hóa và khớp xương. Còn sung tươi, nếu thèm ăn thì chỉ nên 2–3 quả mỗi ngày, ăn sau bữa chính, tránh lúc đói hoặc khi đang đau dạ dày.
Bà con nào thấy mình ăn sung vào hay đầy hơi, ợ nóng, khó tiêu thì đừng chủ quan. Đó có thể là dấu hiệu tỳ vị yếu, hoặc dạ dày đã có viêm. Lúc này, nên đi khám sớm để biết rõ nguyên nhân, hoặc có thể gửi thông tin, hình ảnh sang cho Lão xem kỹ mà dặn lại cho đúng thể tạng.
Nếu bà con đang bị trào ngược, táo bón, gout hay viêm khớp – những bệnh có thể liên quan tới việc dùng sung sai cách – thì cũng nên trao đổi với Lão để được hướng dẫn điều chỉnh món ăn, vị thuốc cho hợp người hợp bệnh. Gửi thông tin qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem giúp kỹ hơn, tránh dùng sai mà hại thân.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
