Ăn Sung Muối Có Tốt Không

Người dùng 638 Đã hỏi: 02/03/2026
Ăn sung muối có được không bác sĩ
Bác sĩ Lê Hữu Tuấn
TTUT. BS CKII Lê Hữu Tuấn
Lão xin giải đáp như sau

Ngồi vào mâm cơm, thấy đĩa sung muối chua chua giòn giòn, nhiều bà con cũng phân vân không biết ăn vậy có hại gì không. Nhất là khi nghe người ta đồn rằng sung còn tốt hơn cả dưa cà muối. Vậy thì ăn sung muối có được không?

Được bà con nhé. Sung vốn là loại quả giàu chất xơ, có pectin – một dạng chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, góp phần điều hòa mỡ máu. Trong Đông y, quả sung có vị ngọt nhẹ, tính bình, giúp kiện tỳ, ích vị, hỗ trợ tiêu hóa khá tốt.

Nhưng cái gì cũng có hai mặt. Sung tươi thì tốt, còn khi đem đi muối thì lại thêm muối – mà muối nhiều thì không phải ai cũng hợp. Người huyết áp cao, tim mạch, bệnh thận hoặc đang phải ăn nhạt mà ăn sung muối thường xuyên thì dễ làm tăng gánh nặng cho tim và thận.

Bà con khỏe mạnh, không bệnh nền, ăn vài ba quả sung muối trong bữa cơm thì không sao. Nhưng nếu ăn thay rau, ăn thường xuyên ngày nào cũng có thì lại thành dư muối lúc nào không hay. Cái lợi của sung nằm ở chất xơ và vi chất, chứ không phải ở vị mặn của nó.

Nếu muốn tận dụng tốt công dụng của sung, bà con có thể ăn sung tươi, làm nộm nhạt, hoặc muối xổi ít muối, ăn trong ngày. Như vậy vừa giữ được chất, vừa không lo nạp quá nhiều natri vào cơ thể.

Về dinh dưỡng, mỗi người một thể trạng khác nhau. Nếu bà con đang có bệnh nền như tăng huyết áp, tiểu đường, tim mạch mà chưa rõ mình có nên dùng thường xuyên không, tốt nhất nên hỏi thêm bác sĩ Tây y đang theo dõi hoặc thầy thuốc Đông y để được dặn dò cụ thể. Bà con cũng có thể gửi tình trạng sức khỏe, tuổi tác, bệnh đang mắc qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi trao đổi cặn kẽ hơn cho yên tâm.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc

Bà con cần Lão Tuấn tư vấn thêm thông tin nào nữa không?
(Vui lòng để lại lời nhắn cụ thể, Lão sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất!)
Cần Lão tư vấn gì,
xin vui lòng LIÊN HỆ