Ngâm Gừng Với Giấm Táo Được Không

Cái dạ dày yếu nó khổ lắm bà con ạ, ăn chút cay cũng cồn cào, uống ngụm chua cũng xót ruột. Nhiều người nghe nói gừng ngâm giấm tốt, lại nghĩ ngay tới giấm táo cho dễ uống, nên mới băn khoăn hỏi Lão dùng có được không.

Lão nói thật thế này cho rõ: ĐƯỢC bà con nhé, gừng ngâm giấm táo vẫn dùng được, vẫn có tác dụng làm ấm tỳ vị, kích thích tiêu hóa, giảm lạnh bụng. Nhưng nếu xét theo Đông y cho dạ dày thì GIẤM GẠO LÊN MEN TỰ NHIÊN HIỆU QUẢ HƠN, vì tính chua của giấm gạo mềm, đi vào can tỳ tốt hơn, ít kích thích niêm mạc dạ dày.

Giấm táo bản chất cũng là giấm, nhưng vị chua thường gắt hơn, nhất là loại công nghiệp. Với người dạ dày yếu, trào ngược, hay cồn cào lúc đói, dùng giấm táo dễ bị xót ruột, nóng thượng vị nếu dùng không khéo. Còn giấm gạo truyền thống thì giống như “lửa nhỏ ninh lâu”, vừa ấm vừa hiền, dạ dày dễ chịu hơn.

Nếu bà con vẫn muốn dùng giấm táo thì Lão dặn phải dùng rất tiết chế. Mỗi lần chỉ ăn một đến hai lát gừng, tốt nhất sau ăn, không dùng lúc đói. Tuyệt đối không lạm dụng buổi sáng sớm khi bụng rỗng, vì lúc đó dạ dày đang yếu nhất.

Còn nếu mục đích chính là dưỡng dạ dày, giảm đầy hơi, ợ chua, ăn kém, thì Lão vẫn khuyên nên làm đúng bài gừng ta ngâm giấm gạo lên men tự nhiên. Cách làm không khó, quan trọng là chọn gừng ta cay nồng, giấm chuẩn, và dùng đều nhưng vừa phải.

Thảo dược hay món dân gian nào cũng vậy, hợp người thì là thuốc, dùng sai người sai thời điểm thì lại thành gánh nặng cho dạ dày. Bà con cứ nhớ nguyên tắc ấy để khỏi hại mình.

Nếu dạ dày hay đau, trào ngược nhiều, hoặc đang dùng thuốc Tây dài ngày, bà con nên đi khám tiêu hóa hoặc khám Đông y để xem cơ địa mình hợp cách nào. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tình trạng dạ dày, thói quen ăn uống, thuốc đang dùng qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc