Bị Bệnh Tiểu Đường Tuýp 2 Ăn Bì Lợn Có Sao Không

Nhiều người bị tiểu đường tuýp 2 khi ngồi vào mâm cơm thường ái ngại đủ thứ, thấy miếng da lợn dai dai thơm thơm là lại chùn đũa, sợ ăn vào đường huyết vọt lên. Cái lo ấy là lo rất thật, vì chỉ cần ăn sai một chút là người mệt rũ, khát nước, trong người bứt rứt ngay.

Với da lợn, bà con bị tiểu đường tuýp 2 CÓ THỂ ĂN ĐƯỢC, nhưng phải hiểu cho đúng bản chất của nó. Da lợn gần như không chứa carbohydrate – thứ làm đường huyết tăng nhanh – mà chủ yếu là protein và collagen, nên về nguyên tắc không làm đường máu tăng đột ngột như cơm, bún, bánh ngọt.

Theo góc nhìn Đông y, da lợn có tính bình, vị ngọt nhẹ, vào tỳ vị, có tác dụng dưỡng âm, nhuận táo, giúp gân xương dẻo dai. Với người tiểu đường lâu năm hay khô miệng, da khô, mỏi khớp, ăn lượng vừa phải lại có lợi, chứ không phải thứ cần kiêng tuyệt đối.

Tuy vậy, cái quan trọng nằm ở cách ăn. Da lợn chiên rán, tẩm đường, rim mặn ngọt hay trộn nhiều thính, nhiều mỡ thì lại khác, ăn vào dễ sinh đàm thấp, làm rối loạn chuyển hóa, lâu ngày đường huyết khó ổn. Còn da lợn luộc, ninh mềm, nấu canh hay thái mỏng trộn thanh đạm thì cơ thể tiếp nhận nhẹ nhàng hơn nhiều.

Lão vẫn dặn bà con rằng, tiểu đường không chỉ là chuyện kiêng một món hay thêm một món, mà là giữ cho tỳ vị làm việc đều đặn, ăn đúng lượng, đúng cách. Da lợn ăn được, nhưng chỉ nên coi là phần phụ trong bữa ăn, không ăn nhiều, không ăn thường xuyên, và luôn theo dõi đường huyết của chính mình.

Nếu bà con còn băn khoăn về chế độ ăn khi bị tiểu đường tuýp 2, nên đi khám theo dõi tại cơ sở Tây y để kiểm soát đường huyết định kỳ, đồng thời có thể tham khảo thêm hướng điều chỉnh ăn uống, sinh hoạt theo Đông y cho phù hợp thể trạng. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tình trạng bệnh, chỉ số đường huyết hoặc thắc mắc cụ thể qua Zalo 0972606773, Lão xem rồi dặn kỹ cho từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc