Bị Tăng Axit Uric Ăn Khoai Sọ Được Không

Người tăng axit uric nhiều khi ăn uống mà cứ nơm nớp lo, nhìn món gì cũng sợ “đụng gout” thì khổ lắm bà con ạ. Nhất là những món củ dưới đất như khoai sọ, nghe bảo bổ dưỡng mà lại phân vân không biết có làm axit uric tăng thêm không.

Nói ngay để bà con yên tâm, khoai sọ là thực phẩm có hàm lượng purin thấp, nên người tăng axit uric vẫn có thể ăn được. Purin mới là chất khi chuyển hóa sẽ sinh ra axit uric, còn khoai sọ chủ yếu là tinh bột và chất xơ, không phải nhóm thực phẩm làm bùng phát cơn gout như thịt đỏ, phủ tạng hay hải sản.

Trong khoai sọ có nhiều chất xơ, kali và vitamin C. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, đỡ táo bón – mà Đông y gọi là giúp thông phủ khí, không để độc tích tụ. Kali lại hỗ trợ điều hòa chuyển hóa, góp phần bảo vệ tim mạch, điều này rất có lợi cho người đang rối loạn chuyển hóa như tăng axit uric.

Tuy vậy, bà con cũng đừng vì “an toàn” mà ăn quá nhiều. Khoai sọ vẫn là tinh bột, nếu ăn dồn dập, ăn thay cơm quá nhiều thì dễ tăng cân, rối loạn đường huyết, mà béo phì lại là yếu tố làm gout nặng thêm. Cái gì cũng vậy, hợp lý thì bổ, quá đà lại thành gánh nặng cho cơ thể.

Một điều nữa cần lưu ý là khoai sọ có chứa oxalate. Trước khi nấu canh hay chế biến, nên luộc sơ hoặc ngâm nước để giảm bớt chất này, hạn chế nguy cơ hình thành sỏi thận – nhất là với bà con vừa tăng axit uric vừa có tiền sử sỏi.

Tóm lại, người tăng axit uric hoàn toàn có thể ăn khoai sọ, nhưng ăn vừa phải, ưu tiên luộc, hấp hoặc nấu canh thanh đạm, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ. Bên cạnh đó, vẫn phải kiêng rượu bia, nội tạng, hải sản và uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric.

Nếu bà con đang điều trị gout hay tăng axit uric mà chưa biết nên xây dựng thực đơn thế nào cho hợp lý, có thể đi khám chuyên khoa Cơ xương khớp hoặc Y học cổ truyền để được tư vấn cụ thể. Ở xa thì gửi chỉ số xét nghiệm, thuốc đang dùng qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò thêm cho sát với thể trạng từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc