Ăn Cơm Nguội Muối Vừng Khi Đường Ruột Kém
Nhiều bà con bụng yếu, hay lỏng, đầy hơi, nghe tới “cơm nguội muối vừng” là ngại, sợ khó tiêu, sợ lạnh bụng. Nhưng lão nói ngay — CÓ ĂN ĐƯỢC, chỉ cần ăn đúng cách và đúng người. Món tưởng đơn giản ấy lại là “thần dược” nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa nếu biết dùng cho phải.
Trong Tây y, cơm nguội chứa “tinh bột kháng” – một dạng tinh bột đặc biệt không bị tiêu hóa ở ruột non, mà đi xuống ruột già làm thức ăn cho lợi khuẩn. Nhờ đó giúp cân bằng hệ vi sinh, giảm táo bón, giảm viêm ruột, ổn định đường huyết. Còn muối vừng lại giàu chất béo tốt và protein, giúp bảo vệ niêm mạc ruột, giảm co thắt, giảm hấp thu cholesterol xấu.
Còn theo Đông y, cơm nguội vị cam, tính bình, vào tỳ – vị, giúp bổ khí, điều hòa tiêu hóa, nhất là người hay nóng ruột, miệng khô, bụng trướng. Vừng (mè) vị ngọt, tính bình, vào can – thận – đại trường, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận tràng, làm mềm phân. Muối lại dẫn vị thuốc vào sâu, giúp điều hòa âm dương. Hai thứ gặp nhau, một âm – một dương, vừa nuôi khí, vừa thông huyết – hợp lại thành món ăn điều tỳ dưỡng vị rất dễ chịu.
Nhưng bà con lưu ý, ai bụng yếu, đi ngoài phân lỏng hoặc viêm đại tràng mạn thì không nên ăn cơm nguội lạnh hoàn toàn. Nên hâm ấm lại, ăn với muối vừng nhạt, thêm vài lát gừng hoặc vừng đen rang thơm để ấm bụng, tiêu hóa tốt hơn. Còn người hay táo bón, nóng trong, ăn 1 bát cơm nguội trộn muối vừng buổi sáng lại rất hợp, giúp đi đều, bụng nhẹ, người khỏe.
Nói tóm lại, món cơm nguội muối vừng chỉ hại khi ăn sai cách – để ôi, chua, mặn hoặc bụng đang yếu mà lại ăn lạnh. Còn nếu chọn cơm sạch, để nguội tự nhiên, rang vừng thơm trộn nhạt thì vừa rẻ vừa bổ, vừa giúp ruột khỏe, lại dưỡng khí huyết rất tốt.
Nếu bà con thấy mình hay đầy bụng, khó tiêu, lão khuyên nên quan sát kỹ tỳ vị của mình. Có thể cần chỉnh lại chế độ ăn hoặc phối thêm vị thảo dược ôn trung kiện tỳ cho đúng thể. Ở xa, bà con có thể gửi mô tả triệu chứng, hình ảnh lưỡi hay bữa ăn hằng ngày qua Zalo 0972606773, lão xem giúp để dặn cách dùng cho hợp.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
