Chiên Trứng Lá Lốt Bằng Chảo Chống Dính Thay Lá Chuối Được Không
Trứng lá lốt là món dân dã nhưng đầy tình quê, vừa ngon vừa bổ. Nhiều bà con thấy trong hướng dẫn có dặn “chiên bằng lá chuối” nên thắc mắc: giờ khó tìm lá chuối quá, chiên luôn bằng chảo chống dính có sao không? Câu trả lời là: CÓ THỂ CHIÊN TRỰC TIẾP BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH, LỬA NHỎ – miễn bà con để ý vài mẹo nhỏ để giữ trọn hương vị và dược tính của lá lốt.
Trong Đông y, lá lốt có vị cay, tính ấm, giúp khu phong tán hàn, giảm đau nhức xương khớp. Khi chiên cùng trứng, sức ấm ấy hòa với chất bổ của trứng gà, tạo thành món ăn giúp dưỡng gân, mạnh cốt. Dùng lửa nhỏ sẽ giữ được tính ấm, tránh cháy khét làm mất dược tính. Lá chuối vốn được dùng như lớp đệm để giảm bớt lượng dầu và mùi khét, nhưng nếu dùng chảo chống dính tốt thì hoàn toàn có thể thay thế.
Theo Tây y, chiên trên lửa nhỏ giúp hạn chế hình thành chất béo oxy hóa – vốn là thủ phạm gây viêm và làm nặng thêm các bệnh khớp. Vì vậy, giữ nhiệt vừa phải không chỉ giúp món ăn thơm hơn mà còn tốt cho sức khỏe.
Lão dặn thêm: nếu không có lá chuối, bà con có thể nhỏ vài giọt dầu ăn vào chảo, tráng đều rồi đổ trứng lá lốt vào, vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chín đều hai mặt. Món vẫn thơm, không ngấy mà vẫn trọn công dụng “bổ khí huyết, mạnh gân xương”.
Những ai đang đau nhức xương khớp, lạnh tay chân, mỏi lưng buổi tối, ăn món này 2–3 lần mỗi tuần rất tốt. Nhưng ai đang bị nhiệt, miệng khô, mụn nhọt thì nên ăn thưa lại một chút để tránh “nhiệt sinh nội”.
Nếu bà con còn phân vân không biết nên kết hợp thêm vị nào cho hợp tạng, hay muốn Lão hướng dẫn thêm món ăn dưỡng khớp theo thể bệnh của mình, cứ gửi thông tin hoặc hình ảnh khớp, món ăn đang dùng qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn riêng cho từng người nhé.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
