Bị Tiểu Đường Ăn Được Chè Nấm Tuyết Dưỡng Nhan Bổ Huyết Không?

Có nhiều bà con bị TIỂU ĐƯỜNG nghe đến món nấm tuyết – táo đỏ – kỷ tử là lo ngay: ngọt thế này không biết DÙNG ĐƯỢC HAY KHÔNG. Lão nói ngay cho đỡ lăn tăn: người tiểu đường CÓ THỂ DÙNG, nhưng phải dùng cho đúng cách, đúng lượng thì mới hưởng được cái lợi mà không làm đường huyết tăng vọt.

Món chè này vốn mát lành, nấm tuyết giúp nhuận táo, táo đỏ và kỷ tử thì bổ huyết – dưỡng âm, hợp cho những ai hay khô rát, mất ngủ, sắc mặt kém. Nhưng vì táo đỏ và kỷ tử có vị ngọt tự nhiên, lại thêm sữa tươi – dù là không đường – nên người tiểu đường vẫn phải dè chừng. Lão hay ví cơ thể người tiểu đường như cái cân suy yếu, chỉ cần lệch một chút thôi là đường huyết đã “nhảy số”. Bởi vậy, ăn ít mà đúng giờ thì bổ, còn ham quá thì thành hại.

Xét theo Tây y, táo đỏ và kỷ tử đều chứa carbohydrate, vẫn có thể làm tăng đường huyết nếu dùng nhiều. Còn theo Đông y, người tiểu đường đa phần thuộc dạng âm hư – tân dịch khô kiệt; món nấm tuyết thực chất lại hợp để bù phần nước hao hụt đó. Thế nên không phải kiêng tuyệt đối, chỉ là phải chọn cách dùng hợp cơ địa.

Lão dặn bà con tiểu đường nếu muốn thử món chè này thì chỉ nên dùng 2–3 miếng táo đỏ, vài hạt kỷ tử, tăng phần nấm tuyết lên cho mát, đồng thời không cho thêm đường hay sữa đặc. Sữa tươi không đường chỉ cho một lượng thật nhỏ để tạo độ béo nhẹ, không cần nhiều. Ăn vào buổi sáng là hợp nhất, vì lúc đó cơ thể tiêu hao nhanh, ít làm đường huyết bị “dồn cục”. Ai mới ăn lần đầu thì nên đo đường huyết trước và sau ăn để xem cơ thể mình phản ứng ra sao.

Những bà con đang đường huyết cao trên 12 mmol/L, đang nhiễm toan, hoặc vừa thay đổi thuốc hạ đường thì tạm thời chưa nên dùng, để cơ thể ổn định rồi hãy tính. Người có rối loạn tiêu hóa, bụng hay lạnh cũng nên ăn ấm, tránh để chè nguội quá.

Nói chung, món chè này vẫn dùng được cho người tiểu đường, chỉ cần biết tiết chế. Đời sống đôi khi phải có chút vị ngon để tinh thần thoải mái, miễn là mình hiểu cơ thể mình và giữ trong khuôn chừng mực.

Nếu bà con còn băn khoăn, có thể gửi chỉ số đường huyết, thói quen ăn uống hoặc hình ảnh món bà con đang nấu để Lão xem cho chuẩn hơn qua Zalo 0972606773.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc