Bị Tiểu Đường Ăn Tim Heo Hầm Táo Ngải Có Sao Không

Ăn uống với người bị tiểu đường đúng là chuyện khiến nhiều bà con phải lăn tăn từng bữa. Thấy món nào bổ thì muốn ăn, mà lại sợ đường huyết lên cao, tim mạch chịu áp lực, rồi lo đủ điều.

Với món tim heo hầm rau ngải và đại táo mà bà con đang hỏi, Lão nói thẳng để bà con yên tâm là người bị tiểu đường vẫn có thể ăn được, nhưng phải ăn cho đúng cách, đúng lượng, chứ không phải cứ bổ là dùng thoải mái.

Tim heo về bản chất là thực phẩm giàu đạm, bổ huyết, dưỡng tâm, không phải loại làm tăng đường huyết nhanh như cơm trắng hay đồ ngọt. Người tiểu đường ăn một lượng vừa phải thì không phải là vấn đề lớn, miễn là không ăn dồn, không ăn thường xuyên ngày nào cũng dùng.

Rau ngải cứu lại càng không đáng lo, vì ngải có tính ôn, giúp điều hòa khí huyết, an thần, không làm tăng đường máu. Với những người hay mất ngủ, hồi hộp, ăn vào lại có lợi cho tinh thần, ngủ nghỉ tốt hơn thì đường huyết cũng dễ ổn định hơn.

Điều cần chú ý nhất nằm ở đại táo. Đại táo có vị ngọt, bổ khí huyết nhưng với người tiểu đường thì không nên dùng nhiều. Nếu nấu món này, Lão khuyên bà con chỉ nên cho 1–2 quả để lấy vị và dưỡng khí nhẹ nhàng, không nên cho nhiều như người bình thường.

Khi ăn, bà con cũng nên coi đây là món canh bổ trợ, ăn cùng bữa chính có nhiều rau xanh, hạn chế tinh bột, không nên ăn riêng một bát đầy vào buổi tối muộn. Mỗi tuần dùng 1–2 lần là vừa, không cần ăn dày.

Tóm lại, người bị tiểu đường vẫn ăn được món tim heo hầm rau ngải và đại táo, nhưng phải biết tiết chế, giảm đại táo, ăn lượng vừa phải để vừa dưỡng tâm, vừa không làm rối đường huyết. Cơ thể mình giống như cái bếp, lửa đã cao thì thêm củi phải dè chừng, biết hãm đúng lúc thì bếp mới yên.

Nếu bà con đang điều trị tiểu đường bằng thuốc Tây y hoặc có kèm tim mạch, mỡ máu, tốt nhất nên trao đổi thêm với bác sĩ điều trị trực tiếp. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tình trạng bệnh nền, chỉ số đường huyết gần đây hoặc thắc mắc cụ thể qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc