Pha Vừng Đen Với Mật Ong Và Sữa Yến Mạch Ăn Sáng Được Không

Sáng dậy nhiều người hay tìm một thứ gì đó vừa nhẹ bụng, vừa có chút dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới. Có người ăn bát cháo loãng, có người uống ly sữa, lại có người pha bột ngũ cốc cho tiện. Cách bà con rang mè đen, đậu đen rồi xay bột, pha cùng sữa yến mạch và chút mật ong uống sền sệt thay bữa sáng – về cơ bản là có thể dùng được, miễn là cơ thể hợp và dùng đúng cách.

Trong Đông y, mè đen gọi là hắc chi ma, vị ngọt, tính bình, nổi tiếng với công dụng bổ can thận, dưỡng huyết, mạnh gân cốt, nhuận tràng. Đậu đen cũng là vị thực phẩm quen thuộc, giúp thanh nhiệt, lợi thủy, bổ thận, hỗ trợ làm mát cơ thể. Khi hai thứ này rang thơm rồi xay bột, uống buổi sáng sẽ giúp cơ thể có thêm năng lượng, đồng thời nuôi dưỡng phần gốc là huyết và thận – những yếu tố rất quan trọng với gân xương và sức bền của cơ thể.

Sữa yến mạch lại giàu chất xơ hòa tan, giúp tiêu hóa êm hơn, còn mật ong thì bổ khí, làm dịu tỳ vị và tạo vị ngọt dễ uống. Khi kết hợp lại, ly bột này vừa có chất béo tốt từ mè, vừa có đạm và khoáng từ đậu đen, lại có thêm năng lượng nhẹ từ mật ong. Nếu dùng buổi sáng, uống sền sệt thay bữa nhẹ thì hoàn toàn ổn với người khỏe mạnh.

Tuy vậy bà con cũng nên nhớ một điều: món này thiên về bổ và hơi nhiều năng lượng. Người đang thừa cân, mỡ máu cao, tiểu đường hoặc tiêu hóa yếu thì nên dùng lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều mật ong hay uống quá đặc. Ai bụng yếu thì nên uống ấm, không uống lạnh để tránh đầy bụng.

Một mẹo nhỏ là chỉ cần 2–3 thìa bột mỗi sáng là đủ, không nên coi như bữa ăn quá no. Những hôm vận động nhiều hoặc làm việc nặng thì có thể uống thêm, còn ngày ít hoạt động thì dùng vừa phải để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Nếu bà con muốn dùng mè đen, đậu đen hay các món bột ngũ cốc để hỗ trợ xương khớp, tiêu hóa hay bồi bổ cơ thể, tốt nhất nên xem thể trạng của mình có hợp hay không. Nếu cần, bà con có thể đi khám ở cơ sở y học cổ truyền hoặc dinh dưỡng để được hướng dẫn cụ thể.

Nếu ở xa, bà con cũng có thể chia sẻ tuổi tác, bệnh nền hoặc thói quen ăn uống của mình, hoặc gửi thông tin qua Zalo 0972606773, Lão và các thầy thuốc sẽ xem giúp để dặn dò cách dùng cho phù hợp với từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc