Bị Gout Ăn Chân Gà Hầm Đậu Đen Được Không

Đang đau khớp vì gout mà nhìn mâm cơm có món ngon, nhất là mấy món hầm béo béo như chân gà hầm đậu đen, nhiều bà con cũng chột dạ không biết ăn vào có “kích” bệnh lên không. Lão nói thật, gout là bệnh rất nhạy với ăn uống, chỉ cần ăn sai một chút là khớp có thể sưng đau ngay.

Với món chân gà hầm đậu đen này, người bị gout thì Lão khuyên là KHÔNG NÊN. Chân gà tuy bổ, nhiều collagen, nhưng lại thuộc nhóm thực phẩm giàu đạm động vật, có chứa purin. Khi vào cơ thể, purin chuyển hóa thành acid uric, mà acid uric chính là thứ làm gout bùng lên, gây đau nhức dữ dội ở khớp.

Đậu đen xét riêng thì lành hơn, có tính mát, hỗ trợ thận và đào thải phần nào chất cặn. Nhưng khi hầm chung với chân gà, món ăn trở nên béo, đậm, lại ninh lâu, rất dễ làm tăng gánh nặng chuyển hóa. Với người đang có nền acid uric cao, ăn vào chẳng khác nào đổ thêm dầu vào lửa.

Thực tế Lão gặp không ít bà con, gout đang yên, chỉ vì một bữa “bồi bổ” bằng chân gà, giò hầm, xương ninh… mà tối về khớp sưng nóng, đi không nổi. Gout không phải bệnh thiếu chất mà là bệnh thừa và ứ, nên nguyên tắc ăn uống phải nhẹ, thanh, vừa đủ, tránh những món tưởng bổ mà lại hại.

Nếu bà con đang bị gout, nên ưu tiên các món luộc, hấp, canh rau thanh đạm, uống đủ nước, hạn chế tối đa nội tạng, da, gân, chân tay động vật và các món hầm đậm. Khi bệnh ổn định hơn, muốn ăn uống cải thiện thế nào cho phù hợp, cũng cần xem lại cơ địa từng người.

Nếu chưa yên tâm, bà con nên đi khám Tây y hoặc Đông y để kiểm tra acid uric và tình trạng khớp cho rõ. Ở xa, bà con có thể gửi thêm thông tin bệnh nền, chế độ ăn uống hoặc hình ảnh xét nghiệm qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp, tránh ăn nhầm lại khổ thân.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc