Bị Tiểu Đường Ăn Củ Sen Hầm Được Không

Nhiều người lớn tuổi ăn uống kiêng khem đủ thứ, đến bữa thấy có món gì ngon một chút lại phân vân, sợ ăn vào đường huyết lại “nhảy múa” khó kiểm soát. Nhất là những món nghe có vẻ bổ dưỡng như canh củ sen hầm, vừa thanh mát lại dễ ăn, thì lại càng lo hơn.
Lão nói thật với bà con, người bị tiểu đường VẪN ĂN ĐƯỢC canh củ sen hầm, nhưng không phải ăn theo kiểu “thấy lành là ăn thoải mái”. Cái quan trọng không nằm ở món ăn riêng lẻ, mà nằm ở cách mình ăn và cách mình kiểm soát đường huyết mỗi ngày.
Củ sen vốn vị ngọt tự nhiên, theo Đông y thì giúp dưỡng huyết, kiện tỳ, an thần. Nhưng chính cái vị ngọt đó, dù không gắt như đường trắng, vẫn là dạng tinh bột khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường. Vì vậy, nếu ăn nhiều hoặc ăn kèm với bữa đã nhiều tinh bột rồi thì đường huyết dễ tăng.
Với người cao tuổi bị tiểu đường, ăn món này vẫn tốt ở chỗ dễ tiêu, nhẹ bụng, lại giúp ngủ ngon hơn. Nhưng mỗi lần chỉ nên ăn một lượng vừa phải, coi như một phần trong bữa ăn chứ không phải món “bồi bổ” ăn thêm. Khi hầm, nên nấu thanh nhẹ, hạn chế thêm đường, hạn chế hầm cùng nguyên liệu quá béo.
Lão vẫn hay dặn bà con thế này: ăn một bát canh mà yên tâm hay lo lắng, khác nhau không phải ở bát canh, mà ở cách mình theo dõi cơ thể. Người tiểu đường nên giữ thói quen đo đường huyết đều đặn, ăn xong thấy ổn thì duy trì, còn nếu ăn vào mà đường tăng cao thì phải điều chỉnh lại ngay.
Tây y vẫn cần dùng thuốc để giữ đường huyết ổn định, Đông y thì hỗ trợ điều hòa tạng phủ, giúp ăn ngủ tốt hơn. Hai cái này đi cùng nhau thì cơ thể mới bền. Đừng vì thấy món ăn “lành” mà chủ quan bỏ qua việc kiểm soát bệnh.
Bà con nào đang bị tiểu đường mà còn băn khoăn không biết ăn uống sao cho đúng, nên đi khám chuyên khoa nội tiết để được điều chỉnh thuốc cho phù hợp. Nếu ở xa, có thể gửi tình trạng bệnh, chỉ số đường huyết hoặc thực đơn hằng ngày qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò lại cho sát với thể trạng từng người.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…



