Táo Hấp Bồi Bổ Khí Huyết Có Thể Không Cho Đường Không
Bà con hay hỏi Lão: “Bát táo hấp buổi sáng mà không cho đường đỏ thì còn tác dụng không?” – Câu này nghe tưởng nhỏ mà lại rất hay đấy. Với người khí huyết yếu, Lão vẫn khuyên ăn táo hấp đều buổi sáng, vì đó là cách nuôi dưỡng tỳ vị nhẹ nhàng, giúp khí huyết lưu thông, da dẻ hồng hào. Còn chuyện đường đỏ – KHÔNG BẮT BUỘC PHẢI CHO VÀO, chỉ là tùy cơ địa mà thêm hay bớt thôi.
Trong Đông y, đường đỏ có vị ngọt ôn, giúp ôn dương, hoạt huyết, làm ấm tỳ vị. Khi thêm vào bát táo hấp, nó giúp món ăn dễ ăn hơn, đồng thời tăng hiệu quả bổ khí, dưỡng huyết cho người hay lạnh tay chân, da nhợt, kinh nguyệt thưa. Nhưng nếu bà con có ĐƯỜNG HUYẾT CAO, ĐÁI THÁO ĐƯỜNG hay dễ nổi mụn nóng trong, thì bỏ đường đi cũng chẳng sao. Thay vào đó, Lão khuyên có thể cho vài lát gừng tươi – vừa giúp ấm tỳ, vừa làm món thơm dịu, hợp tạng hơn.
Còn theo Tây y, đường đỏ chỉ giúp tăng năng lượng và vị ngọt tự nhiên, chứ không phải là thành phần quyết định công dụng của táo hấp. Cái chính nằm ở táo, hoàng kỳ, kỷ tử – những vị này đã đủ sức nuôi dưỡng khí huyết, bổ tỳ, an thần. Nên dù không có đường, món vẫn giữ trọn giá trị dưỡng sinh vốn có.
Lão dặn thêm: người khỏe mạnh, không bị tiểu đường, có thể cho chút đường đỏ cho vị ngọt hài hòa; còn người yếu tỳ vị, dễ đầy bụng thì nên giảm lượng, hoặc ăn sau bữa sáng 30 phút. Quan trọng là duy trì đều đặn – chứ không phải thêm hay bớt một thìa đường mà thay đổi hiệu quả đâu.
Nếu bà con nào còn phân vân không biết cơ địa mình hợp ăn ngọt hay nên kiêng, có thể nhắn Lão xem giúp. Mỗi người một tạng, ăn đúng thì dưỡng, ăn sai lại hại, nên đừng chủ quan nhé. Bà con có thể gửi thông tin sức khỏe hoặc hình ảnh món mình làm qua Zalo 0972606773, Lão xem cho mà điều chỉnh cho vừa tạng, vừa ngon, vừa bổ.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
